Люспи с бензоена киселина

Benzoic Acid Flakes е най-простата ароматна карбоксилна киселина. Името произлиза от смола бензоин, която дълго време беше единственият му източник. Бензоена киселина е бяло или безцветно твърдо органично съединение с формула С₆H₅COOH.
Бензоената киселина се среща естествено в много растения и служи като междинен продукт в биосинтезата на много вторични метаболити.
Солите на бензоената киселина се използват като хранителни консерванти. Бензоената киселина е важен прекурсор за индустриалния синтез на много други органични вещества. Солите и естерите на бензоената киселина са известни като бензоати.

Индустрия
В промишлеността люспите от бензоена киселина реагират с основи, за да образуват бензоатни соли. Например, бензоената киселина реагира с натриев хидроксид, за да се получи натриев бензоат. Натриевият бензоат е най-разпространеният вид консервант и може да се използва в хранително-вкусовата промишленост и други отрасли. Бензоената киселина реагира с други основи, като калиев хидроксид, за да образува калиев бензоат. Натриевият бензоат и калиевият бензоат, които са соли на алкални метали на бензоената киселина, са водо-разтворими. Солите, образувани от реакцията на бензоена киселина с алкални метали или метални основи на преходни елементи, като калциев бензоат, цинков бензоат, меден бензоат и др., са масло-разтворими.
Реакцията на бензоена киселина с алкохоли може да доведе до естери. Например, той може да образува метилов естер на бензоена киселина и етилов естер на бензоена киселина, когато реагира съответно с метанол и етанол. Когато бензоената киселина реагира с фенилетанол, тя образува фенилетил бензоат. Естерите на бензоената киселина могат да претърпят реакции на естерен обмен с алкохоли, за да образуват съответните естери. Естерите на бензоената киселина често имат аромат и могат да се използват за смесване на аромати.

Ежедневна употреба

Люспите от бензоена киселина реагират съответно с диетилен гликол, триетилен гликол и дипропилен гликол, за да образуват важни и обичайни пластификатори на смола, а именно диетилен гликол бисбензоат (DEDB), триетилен гликол бисбензоат (TEDB) и дипропилен гликол бисбензоат (DPGDB), които се използват широко в производството на смоли, покрития и лепила.